第(1/3)页 束从轩脸上的喜悦尚未完全铺开,就被陈品这意料之外的转折,说得微微一怔。 “请讲!” 他做了一个邀请的手势,身体微微前倾,那双眼睛里再无一丝客套,只剩下纯粹的虚心求教。 “束老大,先说好,我这人说话比较实在,可能不太中听。” 陈品先悠悠地打了个预防针。 “但说无妨!” 束从轩大手一挥,声音洪亮,“我请你来,就是来听‘不中听’的话的!要是只听好话,我早就被那帮天天歌功颂德的副总给喂成傻子了!” 陈品笑了。 这位大佬,是真对脾气。 “行,那我就不客气了。” 陈品指着那碗鸡汤,开门见山: “束老大,您这碗汤,在我这儿,能打78分。” 他没有理会周围人瞬间变化的表情,不紧不慢地解释道: “这78分,如果从食品工业的角度看,几乎是满分答卷。” “安全,稳定,卫生,可复制。” “但作为一道菜,它距离‘优秀’,还差了那么临门一脚。” 陈品换了个更精准的说法: “它就像一个班级里最稳的好学生,每次考试都精准地考78分。你永远不用担心他会不及格,但也永远别指望他能考个惊天动地的满分,给你带来任何惊喜。” 束从轩和旁边几位品控部门的负责人,都不由自主地点了点头。 这话,像一把精准的手术刀,切到了他们标准化生产的命门上。 为了保证全国一千多家门店的味道绝对统一,就必须牺牲掉一部分个性和所谓的“锅气”。 这是工业化的必然代价。 “但餐饮,终究不是冰冷的工业。” 陈品继续道, “它是有温度,有情感的。顾客喝一碗汤,不只是为了补充蛋白质和盐分,他还想从这碗汤里,获得一丝慰藉,一点惊喜。” “您这碗汤,什么都好,就是太‘平’了。” “它的鲜味很足,但很单调,像一条没有起伏的直线,从入口到咽下,没有任何波澜。它能解渴,能管饱,但它抓不住人心。” 【哼!算你这个凡人还有点品味!终于说了句本神爱听的话!】 小馋猫的声音在陈品脑中哼唧起来。 【就是一杯寡淡的能量水!无聊!乏味!要不是看在它还算‘干净’的份上,本神连评价都懒得给!】 陈品在心里默默吐槽。 你刚才不还说比外面的垃圾强一万倍吗?这会儿又开始嫌弃了。 “那……依小陈你的意思,该如何改进?” 束从轩诚恳地追问。 这才是问题的核心。 挑毛病谁都会,能给出药方的,才是真神。 钱飞捏着摄像机的指节都有些发白,他生怕陈品说出什么“要用柴火灶”、“要大师傅凭感觉”之类的外行话。 那不仅解决不了问题,还会让“品一口”团队显得像个纸上谈兵的杠精。 陈品没有立刻回答,而是在心里快速与系统讨价还价。 “小馋猫,别光动嘴,给点实在的。有没有办法,在不改动现有生产线主体的前提下,让这碗汤变得‘不平庸’?” 【叮!检测到宿主需求:标准化产品风味优化。】 第(1/3)页